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你知道成为一只合格的梁子湖大闸蟹有多难吗?


无蟹不成秋,吃货眼中的金九银十,就在此刻。秋风吹起水果的香甜,还有各种肥美的生鲜。今天,我们就来说说,秋天的焦点——大闸蟹。但是,你知道么,一只上等的梁子湖大闸蟹,需要经过重重考验,才有机会和我们相遇的呢!

 

1、独特的生存环境

 

梁子湖水比较深,湖心水温比较凉,温度和水深被公认为适合养殖大闸蟹的环境。独特的硬底湖底,旺盛的水草鱼虾,让在其中生长的大闸蟹干净且强壮。真正的梁子湖大闸蟹,从小在优质二级饮用水中生活,带有锯齿形状的水草,不仅为大闸蟹提供了食物,同时将大闸蟹的肚皮洗刷的干干净净。而普通淤泥中长大的大闸蟹,就算刷的在干净,肚子还是会有发黄的泥斑。

 

2、经历了18次蜕壳重

 

梁子湖大闸蟹在经历第18次蜕壳之后,才能称得上是一只合格的大闸蟹。

 

3、必须有强壮的体魄

 

梁子湖湖底的独特,旺盛的水草,使得这里的大闸蟹从小就拥有强壮的体魄。大部分的梁子湖大闸蟹都具有爬玻璃的技能,强而有力的八条腿显得格外修长。普通的大闸蟹爬坡技能较差,腿脚软而无力。

 

4、通过各项指标检测

 

真正好的梁子湖大闸蟹,在出货前需要经过严苛的考量。检查鲜活度,测量体重比较大小,划分等级检查健康,捆绑装箱,送入千家万户。

 

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