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大闸蟹美食在东西方人眼里的差异


大闸蟹在欧洲泛滥待遇冰火两重天现在,已从英国扩散到了欧洲大陆不少国家,成为欧洲生物学家们公认的公敌,并被国际天然珍爱同盟列入100种最有破碎摧毁力的入侵物种之一。身在英国的网友窦朵朵在微博上写道:又大又肥的螃蟹,在超市里只卖5镑,还常常半价促销。英国人是有多不爱吃螃蟹?!只是,英国人就是接管不了这器械,或者说,他们不知道应该如何烹调大闸蟹。据英国广播公司报道,英国人对吃水产十分抉剔,他们一般只吃认准了的几种海产鱼,如:金枪鱼、三文鱼还有鲑鱼等。他们更是将淡水水产视为品质差劲的食品,几乎不吃。超市里鲜有淡水水产的身影,就算有,也会备受萧瑟,摆在一些不起眼的地方。

 

大闸蟹好吃可英国人就是不爱吃,在2009年,英国泰晤士河里的就已蟹满为患。英国天然历史博物馆为此成立了一个专题研究小组。当时他们发现,是中国和东南亚饮食文化中的好菜,于是提倡英国人要多多捕获,将其做成盘中的美食。英国食物尺度局还特别为此做了检测,并公布泰晤士河里的是符合食物安全尺度的,可以食用。和中国人对的热爱相反,英国环保人士将之视为眼中钉。因为没有天敌,大闸蟹们有什么就吃什么水草、鱼卵、螺蛳,应有尽有。5年前,大闸蟹数目激增,威胁到河流的生态平衡,甚至还导致堤岸土壤紧动、坚弱倒塌。大闸蟹泛滥吃掉它才能遏制为什么说是偷渡?一百多年前,清代五口通商时期,中国的茶叶和瓷器通过商船进入欧洲。为了增加商船的不乱性,船底的蓄水舱里灌满了压舱水。压舱水是直接从长江水系里抽取的,于是大闸蟹苗也被一同抽入了蓄水舱中。当商船抵达通商港口后,大闸蟹就和压舱水一起排入了欧洲的水系。1935年,大闸蟹第一次泛起在泰晤士河里。在中国人眼里,大闸蟹是多么美味的好菜啊!但在100多年前,当它们一不小心从中国偷渡去了英国以后,竟在英国掀起了轩然大波。固然,这并不是由于英国人从此爱上了大闸蟹,而是由于它们静静地在泰晤士河里大肆繁殖。溘然有一天,英国人发现,大闸蟹已经泛滥成灾了。大闸蟹偷渡和商船一起去了英国蟹满为患上演入侵大戏偷渡到英国,受到了不同的看待,一个美味好菜,一个成了生态公敌,真是冰火两重天。