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大闸蟹的由来

大闸蟹为什么又普遍称为大闸蟹呢?包笑天曾对这个名称写过一篇《大闸蟹史考》,说道:大闸蟹三字来源于苏州卖蟹人之口。人家吃蟹总喜欢在吃夜饭之前,或者是临时发起的,所以...
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编辑时间:18-07-11
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四种方式捕捉大闸蟹好玩又有趣

我国养殖大闸蟹的地区很多,梁子湖区的大闸蟹也是个个了不得呢,那边环境优美、水质好,适合大闸蟹生长。喜欢捕捉大闸蟹的朋友并且去那边观光游览,到养殖基地不光可以吃到新鲜...
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编辑时间:18-07-04
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你知道成为一只合格的梁子湖大闸蟹有多难吗?

无蟹不成秋,吃货眼中的金九银十,就在此刻。秋风吹起水果的香甜,还有各种肥美的生鲜。今天,我们就来说说,秋天的焦点大闸蟹。但是,你知道么,一只上等的梁子湖大闸蟹,需...
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编辑时间:18-04-17
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大闸蟹美食在东西方人眼里的差异

大闸蟹在欧洲泛滥待遇冰火两重天现在,已从英国扩散到了欧洲大陆不少国家,成为欧洲生物学家们公认的公敌,并被国际天然珍爱同盟列入100种最有破碎摧毁力的入侵物种之一。身在...
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编辑时间:18-04-05
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“蟹痴”李渔,蟹之美味天下第一

十月,水稻开镰,稻黄桔香,便是江南人一年一度收稻捉蟹,持螯品蟹之时,也是一年中最快活的日子。 清代文人李渔嗜蟹如命,称螃蟹为天下第一味。但李渔一介文人,囊中并不宽裕...
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编辑时间:18-03-11
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吃蟹顺口溜,一分钟记住怎么吃大闸蟹

1嘴和手齐帮忙,钳子剪刀备俩旁。 2左手拿蟹肚朝内,右手掰螯放盘内。 3拇指剥肚脐,雌蟹脐圆雄蟹尖。 4蟹身盖朝上,蟹尾之处盖掀开。 5扑鼻黄灿灿,含水似汁闪银光。 6凑上吸一...
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编辑时间:18-01-17
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梁子湖大闸蟹适宜搭配什么?

螃蟹搭配鸽肉补肾益气、散结通经 螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、滋阴、抗癌的功效,鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴的功效;螃蟹和鸽肉搭配食...
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编辑时间:17-12-08
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你以为大闸蟹只有阳澄湖?这个地方的蟹,一样

路人皆知阳澄湖大闸蟹的威名,然而外来的螃蟹经过沐浴更衣,带上防伪戒指,也自称是阳澄湖大闸蟹,你也能忍?你的荷包也能忍?或许火眼晶晶的你早已经领略透了真正阳澄湖大闸...
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编辑时间:17-12-01
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