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大闸蟹的由来

大闸蟹为什么又普遍称为大闸蟹呢?包笑天曾对这个名称写过一篇《大闸蟹史考》,说道:大闸蟹三字来源于苏州卖蟹人之口。人家吃蟹总喜欢在吃夜饭之前,或者是临时发起的,所以...
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编辑时间:18-07-11
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大闸蟹的正确包装

由于时代的进步,网络的发达,现在很多大闸蟹都是快递运输,大闸蟹的质量固然重要,但是包装也很重要! 确保在运输的过程中,不失新鲜,不被压坏。要注意以下几点: 1.首先要备...
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编辑时间:17-01-11
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大闸蟹之蟹燥“十四敬”

梁子湖大闸蟹之蟹燥十四敬《易系辞下》躁人之辞多唐 孔颖达 疏:以其烦躁,故其辞多也。 宋 范仲淹 《与知郡职方书》:切少烦躁,损气伤神,益为灾矣。 明 高攀龙 《高子遗书初...
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你知道送大闸蟹的寓意吗?百分之九十九的人看

现如今众所周知的大闸蟹已成为人们餐桌上的必备之品,也是人们送礼的佳品。那么你知道送大闸蟹有什么寓意吗? 是祝你大发横财! 寓意好:大闸蟹,八条腿,就是发。 两个夹,就...
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编辑时间:16-05-11
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美味大闸蟹的做法

说起大闸蟹恐怕无人不知吧,近年来大闸蟹早已成为人们中秋家宴上的必备之品。但是如何制作一份美味的大闸蟹恐怕就不是人人皆知了吧!大闸蟹原汁原味的做法恐怕就要属清蒸大闸...
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古人品尝大闸蟹趣闻之驱除蟹毒的妙方

古往今来,大闸蟹的故事传说也不少,文人雅士对其也是不吝称赞之情,写诗作画称赞大闸蟹的美味与鲜美。爱吃大闸蟹的自然也是不在少数了,这么美味的佳肴,一代帝王当然如果爱...
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编辑时间:15-11-11
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慧眼识好蟹切记要“五看”

把最好的大闸蟹带回家 金秋时分,大闸蟹重磅登场。肥美营养的大闸蟹引得无数食客尽垂涎,至于挑大闸蟹,则是不少人的知识盲区。家门口菜市场买到的大闸蟹总是比店家稍逊一筹,...
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编辑时间:15-10-11
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大闸蟹如何养殖

梁子湖大闸蟹此生只住梁子湖水晶宫,先进养殖工艺确保品质百里梁子湖水质清淳,水草丰茂,虾螺丰腴,水温气候适宜,有水晶宫之誉。从蟹苗至成蟹,代代湖中定居生长,独拥梁子...
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编辑时间:15-07-03
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